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GB 31652-2021 食品安全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范

GB 31652-2021 食品安全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范

GB 31652-2021

国家标准强制性
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标准GB 31652-2021标准状态

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标准详情

  • 标准名称:食品安全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范
  • 标准号:GB 31652-2021
    中国标准分类号:X09
  • 发布日期:2021-02-22
    国际标准分类号:67.020
  • 实施日期:2022-02-22
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局
  • 标准分类:食品技术食品综合食品安全卫生劳动保护

内容简介

本标准规定了即食鲜切果蔬生产过程中原料采购、验收、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、人员的基本要求和管理准则等。本标准适用于即食鲜切果蔬企业的生产。本标准不适用于超市、餐饮、便利店等自制现售鲜切果蔬加工。

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