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DB5305/T 69-2022 甜白酒(醪糟)制作技术规程

DB5305/T 69-2022 甜白酒(醪糟)制作技术规程

DB5305/T 69-2022

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标准DB5305/T 69-2022标准状态

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标准详情

  • 标准名称:甜白酒(醪糟)制作技术规程
  • 标准号:DB5305/T 69-2022
    中国标准分类号:
  • 发布日期:2022-03-10
    国际标准分类号:67.02
  • 实施日期:2022-04-01
    技术归口:保山市市场监督管理局
  • 代替标准:
    主管部门:保山市市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术住宿和餐饮业云南省

内容简介

地方标准《甜白酒(醪糟)制作技术规程》由保山市市场监督管理局归口上报,主管部门为保山市市场监督管理局。本文件规定了保山市甜白酒(醪糟)制作的术语和定义、原辅料要求、设备与工具、制作工艺、感官要求等。本文件适用于保山市甜白酒(醪糟)的制作。

起草单位

保山市质量技术监督综合检测中心、

起草人

刘超、张绍龙、邱碧丽、杨艳、李树珍、王玥、李宏伟、郭德云、梅丽宝、段丽娜、曹平波、尹海飞、杨廷彬、杨才金、张金燕、

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