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T/WSJKNX 5-2020 地理标志产品 黑山谷方竹笋

T/WSJKNX 5-2020 地理标志产品 黑山谷方竹笋

T/WSJKNX 5-2020

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标准T/WSJKNX 5-2020标准状态

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标准详情

  • 标准名称：地理标志产品 黑山谷方竹笋
  • 标准号：T/WSJKNX 5-2020
    中国标准分类号：B31/A014
  • 发布日期：2020-12-02
    国际标准分类号：67.080.20
  • 实施日期：2020-12-02
    团体名称：重庆市万盛经济技术开发区农产品技术推广协会
  • 标准分类：B 采矿业食品技术

内容简介

本标准规定了黑山谷方竹笋的术语和定义、产地范围、要求、检验方法、检验规则以及标签标识、包装、运输、贮存的要求本标准适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志证明商标“黑山谷方竹笋”对应的产品一、感官指标1　外观：根部带“痣”红，笋体粗壮、笋节短小，外壳亮色泽鲜黄或淡黄，略带粉红，笋壳完整且饱满、无瘪洞、无凹陷、无断裂痕迹2　果肉：肉色洁白如玉、干湿适中二、理化指标1　含水量（%）：　春笋：≥90；冬笋：≥852　灰分（g）：≥9.793　蛋白质（g）：≥3.284　纤维素（g）：≥0.9注：按每100g产品进行测定
三、食品安全指标真菌毒素限量、污染物限量和农药最大残留量应符合GB　2761、GB　2762、GB　2763的规定

起草单位

重庆市万盛经济技术开发区农产品技术推广协会

起草人

徐廷祥、熊刚

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