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T/TJWL 004-2018 食品冷链用蓄冷剂

T/TJWL 004-2018 食品冷链用蓄冷剂

T/TJWL 004-2018

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  • 标准名称:食品冷链用蓄冷剂
  • 标准号:T/TJWL 004-2018
    中国标准分类号:A80/G5810
  • 发布日期:2018-12-24
    国际标准分类号:55.040
  • 实施日期:2018-12-29
    团体名称:天津市交通与物流协会
  • 标准分类:A 农、林、牧、渔业货物的包装和调运

内容简介

5 技术要求5.1 原材料5.1.1 主要成分包括:水、盐(氯化钠)、羧甲基纤维素钠、食品色素
5.1.2 材质采用上述原料成分组成的混合状液态材料,混合后性质稳定,不产生化学变化
5.1.3 外观蓄冷剂为清亮,半透明液体
5.2 安全性5.2.1 食品级安全指标的要求5.2.1.1 生活饮用水的安全检测符合GB5749的要求5.2.1.2 食用盐的安全要求符合GB/T5461的规定
5.2.1.3 羧甲基纤维素钠的安全要求符合GB2760的规定
5.2.1.4 食品色素的安全要求符合GB2760的规定
5.2.2 蓄冷剂的食品安全要求依据GB15193.3进行蓄冷剂的急性经口毒性检测,符合规定
5.3 使用性能根据使用场景的要求,分为深冷的固态状、保冷的冰沙状、保鲜与保热的液态状
5.4 理化指标允许偏差值蓄冷剂理化指标及允许偏差见表1
表1 蓄冷剂理化指标允许偏差值标准指标极限偏差 序号 温度特性(相变温度) 相变潜热(kj/kg) 盐含量 羧甲基纤维素钠含量 1 上限值:-2.5℃ >280 上限值:1.25% 上限值:0.20%  下限值:-1.5℃  下限值:1.15% 下限值:0.15% 2 上限值:-6.5℃ >280 上限值:1.95% 上限值:0.20%  下限值:-5.5℃  下限值:1.85% 下限值:0.15% 3 上限值:-10.5℃ >280 上限值:2.55% 上限值:0.20%  下限值:-9.5℃  下限值:2.45% 下限值:0.15% 4 上限值:-14.5℃ >280 上限值:5.05% 上限值:0.20%  下限值:-13.5℃  下限值:4.95% 下限值:0.15% 5 上限值:-18.5℃ >280 上限值:8.05% 上限值:0.20%  下限值:-17.5℃  下限值:7.95% 下限值:0.15%

起草单位

天津冰利蓄冷科技有限公司、天津市标准化研究院、北京正山河标准化咨询事务所(有限合伙人)、天津市交通与物流协会、南开大学、上海盒马网络科技有限公司、拉扎斯网络科技(上海)有限公司、北京四季优选信息技术有限公司、天津长芦海晶集团有限公司、天津瀛德冷链技术有限公司。

起草人

屈泽、李庆山、郑广远、赵志强、高玉斌、刘长来、刘允杰、郑巧英、李雪涛、刘吉舟、李长霞。

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