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T/SRX 005-2022 巴氏杀菌山羊乳

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T/SRX 005-2022

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标准T/SRX 005-2022标准状态

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内容简介

1、感官要求项目 要求色泽 呈乳白色或微黄色
滋气味 具有山羊乳固有的滋味和气味,无异味
组织状态 呈均匀一致液体,无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物
2、理化指标项目 指标 全脂 脱脂脂肪/(g/100g) ≥3.1 ≤0.5蛋白质/(g/100g)≥2.8≥2.8非脂乳固体/(g/100g)≥8.1≥8.1酸度/(0T) 6~136~13氯/(mg/100g) 125~225125~225钠钾比 1∶2~1∶61∶2~1∶6

起草单位

陕西优利士乳业有限公司、陕西乳都金羊乳业集团有限公司、陕西和氏乳业集团有限公司、陕西秦龙乳业集团有限公司、西安百跃羊乳集团有限公司、陕西雅泰乳业有限公司、陕西美力源乳业集团有限公司。

起草人

何锐、张琦、葛武鹏、张富新、陈合、舒国伟、杨孝成、李轶超、杜管利、孟江涛、万宏昌、向祝军。

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