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DB3212/T 1062-2021 季市老汁鸡制作技艺

DB3212/T 1062-2021 季市老汁鸡制作技艺

DB3212/T 1062-2021

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标准DB3212/T 1062-2021标准状态

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标准详情

  • 标准名称：季市老汁鸡制作技艺
  • 标准号：DB3212/T 1062-2021
    中国标准分类号：X18
  • 发布日期：2021-10-20
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2021-10-20
    技术归口：
  • 代替标准：
    主管部门：泰州市市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术住宿和餐饮业江苏省食品工艺

内容简介

地方标准《季市老汁鸡制作技艺》，主管部门为泰州市市场监督管理局。本文件规定了季市老汁鸡制作的原辅料要求、制作程序、成品要求等内容。本文件适用于季市老汁鸡的制作。

起草单位

起草人

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