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DB3201/T 1052-2021 明厨亮灶建设规范

DB3201/T 1052-2021 明厨亮灶建设规范

DB3201/T 1052-2021

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标准DB3201/T 1052-2021标准状态

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  • 标准名称：明厨亮灶建设规范
  • 标准号：DB3201/T 1052-2021
    中国标准分类号：X09
  • 发布日期：2021-12-20
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2021-12-23
    技术归口：南京市市场监督管理局
  • 代替标准：
    主管部门：南京市市场监督管理局标准化管理处
  • 标准分类：食品技术公共管理、社会保障和社会组织江苏省厨房设备

内容简介

地方标准《明厨亮灶建设规范》由南京市市场监督管理局归口上报，主管部门为南京市市场监督管理局标准化管理处。本文件规定了餐饮服务提供者明厨亮灶建设的基本要求、展示要求、展示方式和相关评价要求。本文件适用于餐饮服务提供者明厨亮灶的建设和评价活动。

起草单位

南京市市场监督管理局、江苏中食信企业管理咨询有限公司、

起草人

徐剑、唐晋、

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