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DB61/T 428-2008 豆豉

DB61/T 428-2008 豆豉

DB61/T 428-2008

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标准DB61/T 428-2008标准状态

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标准详情

  • 标准名称：豆豉
  • 标准号：DB61/T 428-2008
    中国标准分类号：X10
  • 发布日期：2008-02-27
    国际标准分类号：67.060
  • 实施日期：2008-02-27
    技术归口：陕西省轻工行业办公室
  • 代替标准：
    主管部门：陕西省质量技术监督局
  • 标准分类：食品技术住宿和餐饮业陕西省鱼和水产品

内容简介

地方标准《豆豉》由陕西省轻工行业办公室归口上报，主管部门为陕西省质量技术监督局。本标准适用于以大豆为主要原料、经发酵、调制而成的豆豉

起草单位

陕西省微生物研究所、陕西省科学院酶工程研究所、西北大学生命科学学院、陕西省产品质量监督检验所、

起草人

李利军、陈五岭、王慧芳、陈卫锋、马齐、郭峰、贺建超、王丽娥、

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