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DB50/T 611-2015 渝菜 红烧兔烹饪技术规范

DB50/T 611-2015 渝菜 红烧兔烹饪技术规范

DB50/T 611-2015

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标准DB50/T 611-2015标准状态

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标准详情

  • 标准名称:渝菜 红烧兔烹饪技术规范
  • 标准号:DB50/T 611-2015
    中国标准分类号:X22
  • 发布日期:2015-07-15
    国际标准分类号:67.120.99
  • 实施日期:2015-10-01
    技术归口:重庆市商业委员会
  • 代替标准:
    主管部门:重庆市质量技术监督局
  • 标准分类:食品技术住宿和餐饮业重庆市其他动物制品

内容简介

地方标准《渝菜 红烧兔烹饪技术规范》由重庆市商业委员会归口上报,主管部门为重庆市质量技术监督局。本标准适用于红烧兔的加工烹制。

起草单位

重庆市烹饪协会、

起草人

秦文武、余晓玲、吴海东、陈波、陈勇、宋纯夫、冯涛、张正雄、向跃进、廖清鉴、

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