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DB50/T 631-2015 重庆小面烹饪技术指南

DB50/T 631-2015 重庆小面烹饪技术指南

DB50/T 631-2015

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  • 标准名称:重庆小面烹饪技术指南
  • 标准号:DB50/T 631-2015
    中国标准分类号:X01
  • 发布日期:2015-08-30
    国际标准分类号:67.040
  • 实施日期:2015-10-01
    技术归口:重庆市商业委员会
  • 代替标准:
    主管部门:重庆市质量技术监督局
  • 标准分类:食品技术住宿和餐饮业重庆市食品综合

内容简介

地方标准《重庆小面烹饪技术指南》由重庆市商业委员会归口上报,主管部门为重庆市质量技术监督局。本标准适用于重庆小面的烹饪制作。

起草单位

重庆市餐饮行业协会、

起草人

刘英、张正雄、肖春兰、尹孟、向跃进、陈勇、

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