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DB50/T 802-2017 渝小吃 腊肉白蜂糕烹饪技术规范

DB50/T 802-2017 渝小吃 腊肉白蜂糕烹饪技术规范

DB50/T 802-2017

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标准DB50/T 802-2017标准状态

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标准详情

  • 标准名称:渝小吃 腊肉白蜂糕烹饪技术规范
  • 标准号:DB50/T 802-2017
    中国标准分类号:X22
  • 发布日期:2017-09-15
    国际标准分类号:67.120.10
  • 实施日期:2017-12-01
    技术归口:重庆市商务委员会
  • 代替标准:
    主管部门:重庆市质量技术监督局
  • 标准分类:食品技术住宿和餐饮业重庆市肉和肉制品

内容简介

地方标准《渝小吃 腊肉白蜂糕烹饪技术规范》由重庆市商务委员会归口上报,主管部门为重庆市质量技术监督局。本标准适用于腊肉白蜂糕的烹饪。

起草单位

重庆市餐饮行业协会、

起草人

刘英、张正雄、肖春兰、尹孟、蔡雄、姜伟、

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