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DB44/T 470-2008 蚝豉加工技术规范

DB44/T 470-2008 蚝豉加工技术规范

DB44/T 470-2008

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  • 标准名称：蚝豉加工技术规范
  • 标准号：DB44/T 470-2008
    中国标准分类号：X20
  • 发布日期：2008-02-04
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2008-05-04
    技术归口：
  • 代替标准：
    主管部门：广东省质量技术监督局
  • 标准分类：食品技术农、林、牧、渔业广东省食品工艺

内容简介

地方标准《蚝豉加工技术规范》由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。本标准规定了蚝豉的加工基本条件、原料、辅料、加工技术及标签、标志、包装和贮存的要求。本标准适用于以鲜活牡蜘为原料，生产蚝豉的过程。

起草单位

中国水产科学研究院南海水产研究所、江门市丰正食品有限公司、

起草人

李来好、杨贤庆、刁石强、陈胜军、杨海潮、李前果、戚勃、郝淑贤、岑剑伟、石红、

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