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DB64/T 1917-2023 食品安全餐饮服务“清洁厨房”评价规范

DB64/T 1917-2023 食品安全餐饮服务“清洁厨房”评价规范

DB64/T 1917-2023

地方标准宁夏回族自治区推荐性
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标准DB64/T 1917-2023标准状态

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标准详情

  • 标准名称：食品安全餐饮服务“清洁厨房”评价规范
  • 标准号：DB64/T 1917-2023
    中国标准分类号：X00
  • 发布日期：2023-08-09
    国际标准分类号：
  • 实施日期：2023-11-09
    技术归口：
  • 代替标准：
    主管部门：宁夏回族自治区市场监督管理厅
  • 标准分类：住宿和餐饮业宁夏回族自治区

内容简介

地方标准《食品安全餐饮服务“清洁厨房”评价规范》，主管部门为宁夏回族自治区市场监督管理厅。本文件规定了餐饮服务“清洁厨房”的基本要求、设施设备、从业人员、评价等内容。本文件适用于宁夏回族自治区食品安全餐饮服务“清洁厨房”建设及评价。

起草单位

宁夏回族自治区市场监督管理厅、宁夏回族自治区标准化研究院

起草人

孟斌、王舒荷、母义虎、王洁、马楠、路敏

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