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DB5115/T 139-2024 食品小作坊食品安全管理规范

DB5115/T 139-2024 食品小作坊食品安全管理规范

DB5115/T 139-2024

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标准DB5115/T 139-2024标准状态

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标准详情

  • 标准名称：食品小作坊食品安全管理规范
  • 标准号：DB5115/T 139-2024
    中国标准分类号：X00
  • 发布日期：2024-09-24
    国际标准分类号：67.04
  • 实施日期：2024-10-26
    技术归口：宜宾市市场监督管理局
  • 代替标准：
    主管部门：宜宾市市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术公共管理、社会保障和社会组织四川省

内容简介

地方标准《食品小作坊食品安全管理规范》由宜宾市市场监督管理局归口上报，主管部门为宜宾市市场监督管理局。本文件规定了食品小作坊食品安全管理的基本要求、场所与环境、设施与设备、人员管理、原辅材料、生产过程控制、包装与标签、检验、贮存与运输、食品召回。本文件适用于食品小作坊食品安全的自身管理和监管部门的指导。

起草单位

宜宾市南溪区市场监督管理局、宜宾市市场监督管理局、宜宾市叙州区市场监督管理局、珙县市场监督管理局

起草人

王琮、吴国军、林天祥、范德军、向龄娟

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