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DB 5103/T 50-2024 学校食堂食品安全管理规范

DB 5103/T 50-2024 学校食堂食品安全管理规范

DB 5103/T 50-2024

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标准DB 5103/T 50-2024标准状态

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标准详情

  • 标准名称：学校食堂食品安全管理规范
  • 标准号：DB 5103/T 50-2024
    中国标准分类号：X09
  • 发布日期：2024-10-18
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2024-11-01
    技术归口：自贡市市场监督管理局
  • 代替标准：
    主管部门：自贡市市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术食品综合公共管理、社会保障和社会组织四川省

内容简介

地方标准《学校食堂食品安全管理规范》由自贡市市场监督管理局归口上报，主管部门为自贡市市场监督管理局。本文件规定了学校食堂食品安全管理的术语和定义、组织管理、人员管理、“4C”管理、风险管控、考核、评价和信用档案建设的要求。本文件适用于自贡市行政区域内各级各类学校、幼儿园食堂食品安全管理工作。托幼机构食堂参照执行。

起草单位

自贡市市场监督管理局、富顺县市场监督管理局

起草人

李磊、钱艾、明帮燕、罗心悦、王吉娅

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