DB5120/T 23-2024 《安岳柠檬宴烹饪技艺柠檬嫩兔》_标准下载

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DB5120/T 23-2024 《安岳柠檬宴烹饪技艺柠檬嫩兔》

DB5120/T 23-2024

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标准DB5120/T 23-2024标准状态

发布于：2024-11-21
实施于：2024-12-01
废止

标准详情

标准名称：《安岳柠檬宴烹饪技艺柠檬嫩兔》
标准号：DB5120/T 23-2024
中国标准分类号：X10
发布日期：2024-11-21
国际标准分类号：67.02
实施日期：2024-12-01
技术归口：资阳市商务局
代替标准：
主管部门：资阳市市场监督管理局
标准分类：食品技术住宿和餐饮业四川省

内容简介

地方标准《《安岳柠檬宴烹饪技艺柠檬嫩兔》》由资阳市商务局归口上报，主管部门为资阳市市场监督管理局。本文件规定了安岳柠檬宴烹饪技艺-柠檬嫩兔的安全要求、原料选取、烹饪器具、制作工艺、盛装方法和最佳食用时间等。本文件适用于资阳市行政区域内柠檬嫩兔的制作。

起草单位

资阳市餐饮协会、四川省安岳县柠檬花精品酒店

起草人

秦照明、黎明、邓云中、黄杰、蒋远红、李兵

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