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DB3207/T 2028-2024 集中用餐单位食品安全管理规范

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DB3207/T 2028-2024

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标准DB3207/T 2028-2024标准状态

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内容简介

地方标准《集中用餐单位食品安全管理规范》由连云港市社会管理和公共服务标准化技术委员会归口上报，主管部门为连云港市。本文件规定了集中用餐单位食品安全管理的基本要求、管理制度、场所布局与设施设备、食品从业人员管理、节约管理、过程管理、记录和文件管理、评估和改进。本文件适用于集中用餐单位食品安全管理工作。

起草单位

海州区市场监督管理局、连云港市市场监督管理局、江苏康健餐饮管理有限公司、连云港市标准化研究中心

起草人

李万银、侍军、花广文、李然、戴玲、陈群

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