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DB31/T 1568-2025 鲜切蔬果生产及初加工技术规范

DB31/T 1568-2025 鲜切蔬果生产及初加工技术规范

DB31/T 1568-2025

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  • 标准名称：鲜切蔬果生产及初加工技术规范
  • 标准号：DB31/T 1568-2025
    中国标准分类号：B31
  • 发布日期：2025-05-12
    国际标准分类号：65.020
  • 实施日期：2025-09-01
    技术归口：上海市种植业标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：上海市市场监督管理局
  • 标准分类：农业农业和林业农、林、牧、渔业上海市

内容简介

地方标准《鲜切蔬果生产及初加工技术规范》，主管部门为上海市市场监督管理局。本文件规定了鲜切蔬果生产及初加工的原料生产、初加工、贮存、废弃物处理、文件记录等技术要求。本文件适用于上海市鲜切蔬果的生产及初加工。本文件不适用于超市、餐饮、便利店等自制现售鲜切蔬果加工。

起草单位

上海市农产品质量安全中心、上海市金山区农产品质量安全中心、上海食品科技学校、上海亚太国际蔬菜有限公司、上海丰桧农业科技发展有限公司、上海静捷蔬菜专业合作社

起草人

张维谊、蒋栋华、宋宇迎、沈春燕、童金蓉、杨琳、韩奕奕、齐红燕、赵娟、胡红卫、徐辉、王魁、张晶、倪芬芳

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