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DB34/T 5257-2025 坚果与籽类食品生产质量控制技术规范

DB34/T 5257-2025 坚果与籽类食品生产质量控制技术规范

DB34/T 5257-2025

地方标准安徽省推荐性
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标准DB34/T 5257-2025标准状态

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内容简介

地方标准《坚果与籽类食品生产质量控制技术规范》，主管部门为安徽省市场监督管理局。本文件规定了坚果与籽类食品生产质量控制技术的总体要求、厂区环境与厂房设计、设施和设备、原辅料、加工过程、成品质量检验、风险项目控制、信息记录管理制度等。本文件适用于坚果与籽类食品生产的质量控制。

起草单位

安徽省食品药品检验研究院、三只松鼠股份有限公司、安徽省产品质量监督检验研究院

起草人

王彩霞、谭炜、朱慧敏、刘明、张强、张居舟、周迪、程潇、郑婉丽、黄孟凯、宫欣欣、邵义华、彭筱、彭艺、凌燕、房志杰、盛娟。

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