当前位置：标准网 地方标准

DB36/T 2179-2025 “江西小炒”术语和定义

DB36/T 2179-2025 “江西小炒”术语和定义

DB36/T 2179-2025

地方标准江西省推荐性
收藏 报错

标准DB36/T 2179-2025标准状态

  1. 发布于：
  2. 实施于：
  3. 废止

标准详情

  • 标准名称：“江西小炒”术语和定义
  • 标准号：DB36/T 2179-2025
    中国标准分类号：X10
  • 发布日期：2025-11-18
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2026-06-01
    技术归口：江西省餐饮标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：江西省市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术食品工艺住宿和餐饮业江西省

内容简介

地方标准《“江西小炒”术语和定义》由江西省餐饮标准化技术委员会归口上报，主管部门为江西省市场监督管理局。本文件界定了江西小炒的基础术语、烹饪特征术语以及烹饪技法术语。本文件适用于江西小炒的术语与定义、烹饪技法及特征，也适用于江西传统菜品的传承与保护。

起草单位

江西省餐饮烹饪饭店行业协会、江西省质量和标准化研究院、江西省柴米油盐餐饮发展有限公司、江西省小柴米餐饮发展有限公司、江西仲谋餐饮管理有限公司、江西赣乡野品牌管理有限公司、中国食品安全报社江西记者站、九江市餐饮（烹饪）行业协会、宜春市餐饮烹饪饭店行业协会上饶市烹饪餐饮行业协会、上饶市饭店酒店业协会、吉安市餐饮烹饪饭店行业协会、抚州市和味楼酒店管理公司、新余市烹饪餐饮饭店行业协会、萍乡市餐饮（烹饪）行业协会、景德镇市烹饪餐饮饭店行业协会、赣州市名厨餐饮管理有限公司、南昌市众诚农产品有限公司、江西绍辉酒店管理有限公司、南昌问道文化咨询有限公司、南昌航空大学

起草人

朱华兴、冯欣、郭海仁、邓火平、周文革、高汉、朱鼎宇、姚望、李万卿、骆超、肖乐明、缪延辉、黄军根、杨璇、谢靓、刘靖、张坤、陈晓云、易显良、喻东辉、施文洲、肖普生、熊军、廖丽红、张军旗、陈小根、邹荣华、张又林、黄行花、黄卫星、包东昌、景刘茜、冀浩

相近标准

20064215-T-606 塑料术语及其定义
20121040-T-606 轮胎术语及其定义
20011346-T-606 轮胎术语及其定义
轮胎术语及其定义
快速检测 术语与定义
20065706-T-609 增强材料术语及定义
20051150-T-303 旅居车辆 术语及其定义

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

标准网本地下载
  • 标准质量：

    • 下载说明

  • ① 欢迎分享本站未收录或质量优于本站的标准，期待。
    ② 标准出现数据错误、过期或其它问题请点击下方「在线纠错」通知我们，感谢！
    ③ 本站资源均来源于互联网，仅供网友学习交流，若侵犯了您的权益，请联系我们予以删除。
  • 在线纠错
    • 标准过期 下载问题 模糊有误 其它问题

    「相关推荐」