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DB32/T 5241-2025 根茎类蔬菜热风干制技术规程

DB32/T 5241-2025 根茎类蔬菜热风干制技术规程

DB32/T 5241-2025

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内容简介

地方标准《根茎类蔬菜热风干制技术规程》，主管部门为江苏省市场监督管理局。本文件规定了根茎类蔬菜热风干制技术中原辅料、环境与卫生、加工过程、包装标识及记录的要求。本文件适用于以根茎类蔬菜为原料进行的热风干制加工。

起草单位

江苏省农业科学院、兴化市联富食品有限公司、兴化市东奧食品有限公司兴化市联升食品有限公司

起草人

肖亚冬、李大婧、聂梅梅、於钊庆、刘春菊、刘春泉、刘庆峥、吴海虹、刘庆松、冯蕾、刘庆森、牛丽影、何伟伟

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