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DB50/T 1956-2025 非物质文化遗产 斑鸠叶凉粉传统制作技艺

DB50/T 1956-2025 非物质文化遗产 斑鸠叶凉粉传统制作技艺

DB50/T 1956-2025

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标准DB50/T 1956-2025标准状态

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内容简介

地方标准《非物质文化遗产 斑鸠叶凉粉传统制作技艺》由重庆市农业农村委员会归口上报，主管部门为重庆市市场监督管理局。本文件规定了斑鸠叶凉粉的加工环境、原料及加工用具、工艺流程及操作要点、感官品质、贮存等要求。本文件适用于非物质文化遗产斑鸠叶凉粉的传统制作。

起草单位

奉节县农产品质量安全和品牌建设中心、重庆市农业广播电视学校奉节县分校、北京中绿华夏有机产品认证中心有限责任公司、奉节县农业技术服务中心、奉节县种植业发展中心、奉节县白帝镇产业发展服务中心、巫溪县农业农村委员会

起草人

周友彬、周琴、邓丹丹、唐四平、张志成 、刘科、唐娅、陈秋双、古文平、叶思露、伍为民、黄鹤

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