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GB/T 26940-2011 牡蛎干

GB/T 26940-2011 牡蛎干

Dried oyster

GB/T 26940-2011

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标准GB/T 26940-2011标准状态

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标准详情

  • 标准名称：牡蛎干
  • 标准号：GB/T 26940-2011
    中国标准分类号：X20
  • 发布日期：2011-07-19
    国际标准分类号：67.120.30
  • 实施日期：2012-02-01
    技术归口：全国水产标准化技术委员会
  • 代替标准：被GB/T 26940-2023代替
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品

内容简介

国家标准《牡蛎干》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本标准规定了牡砺干的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输要求。本标准适用于养殖或野生牡砺(Ostrea spp.)为原料,经取肉、漂洗、加盐蒸煮(或未经蒸煮)、干操、分选等工序制成的干牡砺。

起草单位

湛江市质量技术监督标准与编码所、广东海洋大学、

起草人

窦兴德、 刘明成、 黄和、 雷晓凌、 章建设、童银洪、

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