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GB/T 13515-1992 火腿罐头

GB/T 13515-1992 火腿罐头

Canned ham(boneless,skinless,cooked)

GB/T 13515-1992

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标准GB/T 13515-1992标准状态

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标准详情

  • 标准名称：火腿罐头
  • 标准号：GB/T 13515-1992
    中国标准分类号：X71
  • 发布日期：1992-06-23
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：1993-03-01
    技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准：被GB/T 13515-2008代替
    主管部门：国家标准化管理委员会
  • 标准分类：食品技术肉和肉制品肉肉制品和其他动物类食品

内容简介

本标准规定了火腿罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。 本标准适用于以分割猪瘦肉为原料，经处理、注射（嫩化）、滚揉、腌制、装罐、密封、高温杀菌制成的火腿罐头，能在常温下贮存。

起草单位

上海益明食品一厂

起草人

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