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GB/T 19480-2004 肉与肉制品术语

GB/T 19480-2004 肉与肉制品术语

Terms of meat and meat products

GB/T 19480-2004

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  • 标准名称：肉与肉制品术语
  • 标准号：GB/T 19480-2004
    中国标准分类号：X22
  • 发布日期：2004-03-16
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：2004-08-01
    技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准：被GB/T 19480-2009代替
    主管部门：国家标准化管理委员会
  • 标准分类：食品技术肉和肉制品肉肉制品和其他动物类食品

内容简介

本标准规定了肉与肉制品加工中常用的术语与定义。 本标准适用于肉类生产、加工、贸易、管理和科研、教学工作。

起草单位

中国农业大学食品科学学院

起草人

刘虎成、李兴民、王贵际、张新玲、王飞、张萍萍、朱德修、董寅初

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