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GB 14939-2005 鱼类罐头卫生标准

GB 14939-2005 鱼类罐头卫生标准

Hygienic standard for canned fish

GB 14939-2005

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标准GB 14939-2005标准状态

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标准详情

  • 标准名称：鱼类罐头卫生标准
  • 标准号：GB 14939-2005
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：2005-01-25
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2005-10-01
    技术归口：国家卫生健康委员会
  • 代替标准：代替GB 14939-1994
    主管部门：国家卫生健康委员会
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《鱼类罐头卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口。
本标准规定了鱼类罐头的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、贮存与运输的卫生要求。本标准适用于鲜(冻)鱼经处理、分选、修整、加工、装罐、密封、杀菌、冷却面制成的具有一定真空度的罐头食品。

起草单位

起草人

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