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GB/T 40772-2021 方便面

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GB/T 40772-2021

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标准GB/T 40772-2021标准状态

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  • 标准名称:方便面
  • 标准号:GB/T 40772-2021
    中国标准分类号:X11
  • 发布日期:2021-10-11
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2022-05-01
    技术归口:全国粮油标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家粮食和物资储备局
  • 标准分类:食品技术谷物、豆类及其制品

内容简介

国家标准《方便面》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口,主管部门为国家粮食和物资储备局。
本文件规定了方便面的术语和定义、产品分类、质量要求、检验方法、检验规则、包装和标签、运输和储存的要求。本文件适用于以食用小麦粉为主要原料,经成型、糊化等加工的油炸及非油炸商品食用方便面。本文件不适用于保鲜湿面型方便面、方便米粉(米线)、方便粉丝。

起草单位

国家粮食和物资储备局科学研究院、昆山统一企业食品有限公司、河南省南街村(集团)方便食品公司、白象集团食品有限公司、焦作豫竹方便面厂、

起草人

谭斌、 刘明、 刘丽、 周春余、 刘艳香、 吴娜娜、 田晓红、汪丽萍、郭光牧、赵需有、翟小童、

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