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GB/T 40963-2021 冻虾仁

GB/T 40963-2021 冻虾仁

Frozen peeled shrimp or prawn

GB/T 40963-2021

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标准GB/T 40963-2021标准状态

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  • 标准名称：冻虾仁
  • 标准号：GB/T 40963-2021
    中国标准分类号：X20
  • 发布日期：2021-11-26
    国际标准分类号：67.120.30
  • 实施日期：2022-06-01
    技术归口：全国水产标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品

内容简介

国家标准《冻虾仁》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本文件规定了冻虾仁的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。本文件适用于以对虾科、长额虾科、褐虾科、长臂虾科、管鞭虾科等虾为原料，经清洗，去头、去壳（或部分去壳）、去肠腺（或不去肠腺）、速冻等工艺得到的产品。以其他品种虾为原料加工的冻虾仁参照执行。

起草单位

中国水产科学研究院黄海水产研究所、正大水产（厦门）有限公司、浙江天和水产股份有限公司、湛江国联水产开发股份有限公司、福建安井食品股份有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司、广东虹宝水产开发股份有限公司、山东美佳集团有限公司、广东恒兴集团有限公司、

起草人

郭莹莹、 王联珠、 吴增伟、 张磊、 陈志锋、 姚琳、 陈东清、 李娜、 江艳华、孙永军、余利康、郭晓华、赵艳芳、陈康健、卢立娜、蒋昕、

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