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GB/T 24864-2010 鸡胴体分割

GB/T 24864-2010 鸡胴体分割

Chicken carcass segmentation

GB/T 24864-2010

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标准GB/T 24864-2010标准状态

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  • 标准名称：鸡胴体分割
  • 标准号：GB/T 24864-2010
    中国标准分类号：B43
  • 发布日期：2010-06-30
    国际标准分类号：65.020.30
  • 实施日期：2011-01-01
    技术归口：全国畜牧业标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：农业农业和林业动物饲养和繁殖

内容简介

国家标准《鸡胴体分割》由TC274（全国畜牧业标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。
本标准规定了原料鸡要求、分割环境要求、人员要求、屠宰工艺、分割、产品检验、贮藏、包装、标志、运输。 本标准适用于肉类屠宰加工企业对鸡胴体的分割。

起草单位

农业部家禽品质监督检验测试中心（扬州）、中国农业科学院家禽研究所、

起草人

高玉时、 邹剑敏、 童海兵、 王克华、唐修君、

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