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GB/T 41645-2022 超高压食品质量控制通用技术规范

GB/T 41645-2022 超高压食品质量控制通用技术规范

General technical specification for quality control of foods treated by high pressure processing

GB/T 41645-2022

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  • 标准名称：超高压食品质量控制通用技术规范
  • 标准号：GB/T 41645-2022
    中国标准分类号：X00
  • 发布日期：2022-07-11
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2023-02-01
    技术归口：全国食品质量控制与管理标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：国家市场监督管理总局(食品生产司)
  • 标准分类：食品技术食品工艺

内容简介

国家标准《超高压食品质量控制通用技术规范》由TC313（全国食品质量控制与管理标准化技术委员会）归口，主管部门为国家市场监督管理总局(食品生产司)。
本文件规定了超高压食品的基本条件要求、原辅料质量控制要求、加工过程质量控制要求及质量管理要求、包装、标志、运输和储存、证实方法。本文件适用于超高压食品加工生产的质量控制。

起草单位

中国农业大学、中国标准化研究院、春归保健科技有限公司、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、广州王老吉大健康产业有限公司、山东润兴康鸿食品有限公司、

起草人

廖小军、 徐贞贞、 赵靓、 米璐、 翁少全、 杨梦海、 刘文、王永涛、刘鹏、徐文流、周日兴、

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