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NY/T 3905-2021 冷冻肉解冻失水率的测定

NY/T 3905-2021 冷冻肉解冻失水率的测定

NY/T 3905-2021

行业标准-NY 农业推荐性
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内容简介

行业标准《冷冻肉解冻失水率的测定》由农业农村部农产品加工标准化技术委员会归口上报,主管部门为农业农村部。本文件规定了冷冻肉解冻失水率的检测方法。本文件适用于冷冻肉解冻失水率的检测,也适用于冷冻肉制品及冷冻水产品。

起草单位

中国肉类食品综合研究中心、北京荷美尔食品有限公司、北京全聚德三元金星食品有限责任公司、北京北水食品工业有限公司、北京月盛斋清真食品有限公司

起草人

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