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QB/T 2653-2004 大豆肽粉

QB/T 2653-2004 大豆肽粉

QB/T 2653-2004

行业标准-QB 轻工推荐性
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标准QB/T 2653-2004标准状态

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标准详情

  • 标准名称:大豆肽粉
  • 标准号:QB/T 2653-2004
    中国标准分类号:X11
  • 发布日期:2004-08-15
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2005-01-01
    技术归口:全国食品发酵标准化中心
  • 代替标准:
    主管部门:国家发展和改革委员会
  • 标准分类:食品技术QB 轻工

内容简介

行业标准《大豆肽粉》由全国食品发酵标准化中心归口上报,主管部门为国家发展和改革委员会。本标准规定了大豆肽粉的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装。本标准适用于以大豆、豆粕或大豆蛋白为主要原料,用酶解法或微生物发酵法生产的,主要成分为肽的产品。

起草单位

中国食品发酵工业研究院、山东中食都庆生物技术有限公司、江南大学分析测试中心

起草人

易维华、陈岩

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