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QB/T 1433.11-2005 饼干 水泡饼干

QB/T 1433.11-2005 饼干 水泡饼干

QB/T 1433.11-2005

行业标准-QB 轻工推荐性
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标准QB/T 1433.11-2005标准状态

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标准详情

  • 标准名称:饼干 水泡饼干
  • 标准号:QB/T 1433.11-2005
    中国标准分类号:X28
  • 发布日期:2005-03-19
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2005-09-01
    技术归口:全国食品发酵标准化中心
  • 代替标准:代替QB/T 1433.11-1992被GB/T 20980-2007代替
    主管部门:国家发展和改革委员会
  • 标准分类:食品技术QB 轻工

内容简介

行业标准《饼干 水泡饼干》由全国食品发酵标准化中心归口上报,主管部门为国家发展和改革委员会。本部分规定了水泡饼干的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本部分适用于以小麦粉、糖、蛋为主要原料,加入膨松剂,经调粉、多次辊压、成型、热水烫漂、冷水浸泡、排饼、烘烤制成的饼干。

起草单位

中国食品发酵工业研究院、广东华威饼业股份有限公司、广州市产品质量监督检验所

起草人

杨德望、陈岩

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