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SB/T 10751-2012 豆芽生产HACCP应用规范

SB/T 10751-2012 豆芽生产HACCP应用规范

SB/T 10751-2012

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标准SB/T 10751-2012标准状态

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标准详情

  • 标准名称：豆芽生产HACCP应用规范
  • 标准号：SB/T 10751-2012
    中国标准分类号：X26
  • 发布日期：2012-08-01
    国际标准分类号：67.060
  • 实施日期：2012-11-01
    技术归口：商务部
  • 代替标准：
    主管部门：商务部
  • 标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品SB 国内贸易

内容简介

行业标准《豆芽生产HACCP应用规范》由商务部归口上报，主管部门为商务部。本标准规定了豆芽生产企业建立和实施HACCP体系的总要求及文件要求、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求。本标准适用于豆芽生产企业HACCP体系的建立、实施和评价。

起草单位

商务部流通产业促进中心、中食恒信(北京)质量认证中心有限公司

起草人

徐敏、周敏云

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