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SB/T 10878-2012 速冻龙虾

SB/T 10878-2012 速冻龙虾

SB/T 10878-2012

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标准SB/T 10878-2012标准状态

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行业标准《速冻龙虾》由商务部归口上报，主管部门为商务部。本标准规定了速冻龙虾的主要成分和质量要求、食品添加剂、卫生和操作、标签、抽样、检验和分析、缺陷和批次验收的相关要求。本标准适用于生鲜或熟制的速冻岩虾(rocklobsters)、刺龙虾(spinylobsters)和琵琶虾(slipperlobsters)。此外,也适用于生鲜或熟制的东方扁虾(squatlobsters)(红东方扁虾和黄东方扁虾)。

起草单位

全国城市农贸中心联合会

起草人

侯仰标、马增俊

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