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JB/T 11373-2013 食品杀菌釜

JB/T 11373-2013 食品杀菌釜

JB/T 11373-2013

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  • 标准名称：食品杀菌釜
  • 标准号：JB/T 11373-2013
    中国标准分类号：X99
  • 发布日期：2013-12-31
    国际标准分类号：67.260
  • 实施日期：2014-07-01
    技术归口：机械工业食品机械标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：工业和信息化部
  • 标准分类：食品技术JB 机械

内容简介

行业标准《食品杀菌釜》由机械工业食品机械标准化技术委员会归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了食品杀菌釜的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以蒸汽为热源、以蒸汽或热水为工作介质,对水产品、肉、禽、蔬菜、豆制品、蛋白饮料及粮食类等密封包装的食品(各类软包装、金属包装、塑料瓶装、玻璃瓶装食品等)杀菌的食品杀菌釜(以下简称杀菌釜)。

起草单位

中国食品和包装机械工业协会肉类加工机械专业委员会、中国包装和食品机械有限公司、中天昊宇科技股份有限公司、诸城市中泰机械有限公司、诸城市金鼎食品机械有限公司、温州市龙强轻工机械有限公司、成都希望食品有限公司

起草人

吴建国、王国扣

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