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NY/T 4280-2023 食用蛋粉生产加工技术规程

NY/T 4280-2023 食用蛋粉生产加工技术规程

NY/T 4280-2023

行业标准-NY 农业推荐性
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标准NY/T 4280-2023标准状态

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标准详情

  • 标准名称：食用蛋粉生产加工技术规程
  • 标准号：NY/T 4280-2023
    中国标准分类号：X10
  • 发布日期：2023-02-17
    国际标准分类号：67.140
  • 实施日期：2023-06-01
    技术归口：
  • 代替标准：
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：农业食品技术茶可可咖啡农、林、牧、渔业NY 农业

内容简介

行业标准《食用蛋粉生产加工技术规程》，主管部门为农业农村部。本文件规定了食用蛋粉的术语和定义厂房和车问生产L艺和生产过程（包括基本要求、禽蛋接收、储存及出库、清洗除菌、拣蛋、打蛋过滤与均质、分岗溶菌酶、脱糖、巴氏杀菌喷雾干燥、筛粉除杂、干热巴氏杀菌、金属检测、检验以及设备清洗）。本文件适用于食用蛋粉生产企业。本文件规定了食用蛋粉的术语和定义、厂房和车间、生产工艺和生产过程(包括基本要求、禽蛋接收、储存及出库、清洗除菌、拣蛋、打蛋、过滤与均质、分离溶菌酶、脱糖、巴氏杀菌、喷雾干燥、筛粉除杂、干热巴氏杀菌、金属检测、检验以及设备清洗)。本文件适用于食用蛋粉生产企业。

起草单位

华中农业大学、湖北神地农业科贸有限公司安徽荣达食品有限公司、农业农村部农产品质量安全监督检验检测中心（深圳）、合肥工业大学

起草人

蔡朝霞、杨砚、董世建马美湖、金永国、盛龙、罗燕.谢良、黄茜、李述刚、曾龙虎、付星

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