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NY/T 4272-2023 畜禽屠宰良好操作规范 兔

NY/T 4272-2023 畜禽屠宰良好操作规范 兔

NY/T 4272-2023

行业标准-NY 农业推荐性
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标准NY/T 4272-2023标准状态

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行业标准《畜禽屠宰良好操作规范 兔》，主管部门为农业农村部。本文件规定了兔屠宰加工厂的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、生产管理、标识、包装、储存和运输、产品追溯与召回管理、管理体系等方面的要求，描述了对应的证实方法。本文件适用于兔屠宰加工企业。本文件规定了兔屠宰加工厂的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、生产管理、标识、包装、储存和运输、产品追溯与召回管理、管理体系等方面的要求，描述了对应的证实方法。本文件适用于兔屠宰加工企业。

起草单位

山东省肉类协会、青岛海关技术中心、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、青岛康大食品有限公司、南德商品检测（青岛）有限公司、中华人民共和国黄岛海关、青岛西海岸新区农业农村局、山东海达食品有限公司

起草人

李琳、赵丽青、高胜普、李明勇、刘美玲、逄淑梅、王树峰、张雁洁、薛秀海、庄桂玉、孙即民、薛在军

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