NY/T 4351-2023 大蒜及其制品中水溶性有机硫化合物的测定液相色谱-串联质谱法_标准下载

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NY/T 4351-2023 大蒜及其制品中水溶性有机硫化合物的测定液相色谱-串联质谱法

NY/T 4351-2023

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标准NY/T 4351-2023标准状态

发布于：2023-04-11
实施于：2023-08-01
废止

标准详情

标准名称：大蒜及其制品中水溶性有机硫化合物的测定液相色谱-串联质谱法
标准号：NY/T 4351-2023
中国标准分类号：B00
发布日期：2023-04-11
国际标准分类号：65.020
实施日期：2023-08-01
技术归口：
代替标准：
主管部门：农业农村部
标准分类：农业农业和林业农业和林业综合农、林、牧、渔业 NY 农业

内容简介

行业标准《大蒜及其制品中水溶性有机硫化合物的测定液相色谱-串联质谱法》，主管部门为农业农村部。本文件规定了大蒜及其制品中水溶性有机硫化合物含量的液相色谱-串联质谱测定方法。本文件适用于大蒜、蒜片及蒜粉中蒜氨酸、甲基蒜氨酸、YL谷氨酰-S甲基-L-半胱氨酸（GSMC）、Y谷氨酰-S烯丙基半胱氨酸（GSAC）、S甲基-L-半胱氨酸（SMC）、S烯丙基-L半胱氨酸（SAC）、S（反-1-丙烯基）-L半胱氨酸（SPC）含量的测定。本文件规定了大蒜及其制品中水溶性有机硫化合物含量的液相色谱-串联质谱测定方法。本文件适用于大蒜、蒜片及蒜粉中蒜氨酸、甲基蒜氨酸、γ-L-谷氨酰-S-甲基-L-半胱氨酸(GSMC)、γ-谷氨酰-S-烯丙基半胱氨酸(GSAC)、S-甲基-L-半胱氨酸(SMC)、S-烯丙基-L-半胱氨酸(SAC)、S-(反-1-丙烯基)-L-半胱氨酸(SPC)含量的测定。

起草单位

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、江苏徐淮地区徐州农业科学研究所、全国蔬菜感官与营养品质研发中心、山东寿光检测集团有限公司、山东寿光蔬菜种子检测有限公司、江苏福多美生物科技有限公司

起草人

翁瑞、钱永忠、刘平香、杨峰、樊继德、王仁杰、孙明、吴文广、程琳、张黎明、张燕、魏美甜

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