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LS/T 3272-2023 面皮

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LS/T 3272-2023

行业标准-LS 粮食推荐性
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标准LS/T 3272-2023标准状态

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标准详情

  • 标准名称：面皮
  • 标准号：LS/T 3272-2023
    中国标准分类号：X10
  • 发布日期：2023-03-20
    国际标准分类号：67.060
  • 实施日期：2023-09-20
    技术归口：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)
  • 代替标准：
    主管部门：国家粮食和物资储备局
  • 标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品农、林、牧、渔业LS 粮食

内容简介

行业标准《面皮》，主管部门为国家粮食和物资储备局。本文件规定了面皮的分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装和标签、储存和运输的要求。本文件适用于以小麦粉和/或小麦淀粉为原料，以水、植物油(或不添加)、食用盐(或不添加)、碳酸钠(或不添加)为辅料生产的预包装食品面皮。

起草单位

西安市产品质量监督检验院、陕西瑞意食品有限公司、陕西华荣万盛食品有限公司、西安市质量与标准化研究院、谱尼测试集团陕西有限公司、西安市食品药品检验所、岐山百年美阳民俗食品有限公司、汉中市桂源食品有限公司、陕西科仪阳光检测技术服务有限公司、桂林市产品质量检验所、北京市产品质量监督检验研究院、秦皇岛市质量技术监督检验所、陕西理工大学

起草人

张耀武、吕岩、芦智远、李国树、赵凌、马振刚、张亚锋、宋薇、穆登峰、李强、阎玉林、雷震、魏文军、张红玲、莫浩越、李红光、贾瑜、卢晓蕊、刘锐萍、耿敬章

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