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QB/T 2847-2023 功能性红曲米（粉）

QB/T 2847-2023 功能性红曲米（粉）

QB/T 2847-2023

行业标准-QB 轻工推荐性
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标准QB/T 2847-2023标准状态

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标准详情

  • 标准名称：功能性红曲米（粉）
  • 标准号：QB/T 2847-2023
    中国标准分类号：X69
  • 发布日期：2023-12-20
    国际标准分类号：67.220.20
  • 实施日期：2024-07-01
    技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准：代替QB/T 2847-2007
    主管部门：工业和信息化部
  • 标准分类：食品技术食品添加剂香料和调料、食品添加剂制造业QB 轻工

内容简介

行业标准《功能性红曲米（粉）》，主管部门为工业和信息化部。本文件规定了功能性红曲米（粉）的原辅料、感官、理化指标、安全、净含量等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容，并给出了便于技术规定的分类。本文件适用于作为食品原料和辅料的功能性红曲米（粉）的生产、检验和销售。本文件不适用于食品添加剂红曲米的生产、检验和销售。

起草单位

浙江三禾生物工程股份有限公司、武汉佳成生物制品有限公司、广东天益生物利技有限公司、中国生物发酵产业协会、国家食品安全风险评估中心、中国食品发酵工业研究院有限公司、福建省微生物研究所、中轻食品工业管理中心、中国科学院过程工程研究所、河南大学、四川一爻良方健康药业有限公司

起草人

王晋、郑立忠、李旭晖、姚继承、潘荣华、杨晓明、胡文林、王洁、韩小敏、郭新光、吴丽云、刘明、林风、王岚、黄继红、魏刚、魏萍、胡智勇

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