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SB/T 10013-2008 冷冻饮品 冰淇淋

SB/T 10013-2008 冷冻饮品 冰淇淋

SB/T 10013-2008

行业标准-SB 国内贸易推荐性
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标准SB/T 10013-2008标准状态

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标准详情

  • 标准名称:冷冻饮品 冰淇淋
  • 标准号:SB/T 10013-2008
    中国标准分类号:X53
  • 发布日期:2008-12-04
    国际标准分类号:67.100
  • 实施日期:2009-07-01
    技术归口:商务部
  • 代替标准:代替SB/T 10013-1999
    主管部门:商务部
  • 标准分类:食品技术奶和奶制品冰淇淋和果冻SB 国内贸易

内容简介

行业标准《冷冻饮品 冰淇淋》由商务部归口上报,主管部门为商务部。本标准规定了冰淇淋的术语和定义、产品分类、技术要求、生产过程控制、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和销售等要求。本标准适用于定型预包装冰淇淋的生产、流通和检验,不适用于现制现售的软冰淇淋制品。

起草单位

中国商业联合会商业标准中心、中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会、中国食品发酵工业研究院、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、北京艾莱发喜食品有限公司、沈阳德氏企业集团有限公司、宏宝莱集团股份有限公司、上海益民食品一厂有限公司、和路雪(中国)有限公司、雀巢(中国)有限公司、佑康食品(杭州)有限公司、杭州五丰冷食有限公司

起草人

张丽君、茅金妹

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