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SB/T 10213-1994 酱腌菜理化检验方法

SB/T 10213-1994 酱腌菜理化检验方法

SB/T 10213-1994

行业标准-SB 国内贸易推荐性
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标准详情

  • 标准名称：酱腌菜理化检验方法
  • 标准号：SB/T 10213-1994
    中国标准分类号：X26
  • 发布日期：1994-06-27
    国际标准分类号：67.180
  • 实施日期：1994-12-01
    技术归口：
  • 代替标准：代替SB 101-1980(部分)
    主管部门：工业和信息化部
  • 标准分类：食品技术SB 国内贸易

内容简介

行业标准《酱腌菜理化检验方法》，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了酱腌菜理化检验方法的取样要求、样品处理及水分、食盐、总酸、氨基酸态氮、还原糖、全糖的测定方法。本标准适用于以蔬菜为主要原料．经腌渍工艺加工成的蔬菜制品。

起草单位

中国酿造学会蔬菜加工学组

起草人

标准主要起 余庆颐、朱荭、张毓琦

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