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SB/T 10482-2008 预制肉类食品质量安全要求

SB/T 10482-2008 预制肉类食品质量安全要求

SB/T 10482-2008

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内容简介

行业标准《预制肉类食品质量安全要求》由商务部归口上报，主管部门为商务部。本标准规定了预制肉类食品质量安全要求的定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志与包装、贮存与运输、销售及特殊要求等。本标准适用于预制肉类食品的生产、检验、贮运和销售等环节。

起草单位

商务部屠宰技术鉴定中心、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司

起草人

赵箭、龚海岩

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