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QB/T 1374-2015 贝类罐头

QB/T 1374-2015 贝类罐头

QB/T 1374-2015

行业标准-QB 轻工推荐性
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标准QB/T 1374-2015标准状态

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内容简介

行业标准《贝类罐头》由全国食品发酵标准化中心归口上报，主管部门为轻工。本标准规定了贝类罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以贝类为原料，经加工处理、熏制或不熏制、调味或不调味、装罐（袋）、加或不加油或调味汁（料）、密封、杀菌、冷却制成的罐头食品。

起草单位

中国食品发酵工业研究院、泰祥集团技术开发有限公司、中国罐头工业协会、辽宁省大连海洋渔业集团公司、厦门宝林泰海味品有限公司、蓬莱京鲁渔业有限公司、福建紫山集团股份有限公司

起草人

李志军、张蔚、李钰金

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