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NY/T 5338-2006 无公害食品 家禽屠宰加工生产管理规范

NY/T 5338-2006 无公害食品 家禽屠宰加工生产管理规范

NY/T 5338-2006

行业标准-NY 农业推荐性
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标准NY/T 5338-2006标准状态

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行业标准《无公害食品 家禽屠宰加工生产管理规范》，主管部门为农业农村部。本标准规定了生产鸡、鸭、鹅等无公害禽肉及禽副产品的家禽屠宰加工厂的质量安全控制。包括选址、布局及基础设施、车间、设备设施、人员、待宰家禽、卫生检疫、标志、包装、贮存、运输、记录。本标准适用于中华人民共和国境内的鸡、鸭、鹅等家禽屠宰加工厂。

起草单位

农业部农产品质量安全中心、中国农业科学院畜牧研究所

起草人

侯永生、丁保华、廖超子、樊红平、冯忠泽等

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