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SC/T 3027-2006 冻烤鳗加工技术规范

SC/T 3027-2006 冻烤鳗加工技术规范

SC/T 3027-2006

行业标准-SC 水产推荐性
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标准SC/T 3027-2006标准状态

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标准详情

  • 标准名称：冻烤鳗加工技术规范
  • 标准号：SC/T 3027-2006
    中国标准分类号：X20
  • 发布日期：2006-07-10
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2006-10-01
    技术归口：全国水产标准化枝术委员会水产品加工分枝术委员
  • 代替标准：
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：食品技术食品工艺农、林、牧、渔业SC 水产

内容简介

行业标准《冻烤鳗加工技术规范》，主管部门为农业农村部。本标准规定了冻烤鳗加工过程中的原料验收、暂养、挑选分级、冰昏、剖杀、整片、烧烤、冻结、包装和贮藏的基本要求。本标准适用于冻烤鳗的生产。

起草单位

福建省水产研究院

起草人

吴成业、刘智禹、刘兆均、贺学荣

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