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NY/T 2073-2011 调理肉制品加工技术规范

NY/T 2073-2011 调理肉制品加工技术规范

NY/T 2073-2011

行业标准-NY 农业推荐性
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标准NY/T 2073-2011标准状态

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行业标准《调理肉制品加工技术规范》,主管部门为农业农村部。本标准规定了调理肉制品产品分类、加工技术要求、质量安全要求、包装与标识、贮存、运输与销售、质量安全要求和召回。本标准适用于预制类和预加热类调理肉制品的生产加工。

起草单位

中国农业科学院农产品加工研究所、河南大用实业有限公司、中华人民共和国漯河出入境检验检疫局

起草人

张德权、张春晖、饶伟丽、石亮、夏双梅、李春红、朱捷、李娟

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