T/GZCX 006-2021 刺梨露酒
T/GZCX 006-2021
团体标准推荐性标准T/GZCX 006-2021标准状态
- 发布于:2021-06-21
- 实施于:2021-08-01
- 废止
内容简介
本标准规定了刺梨露酒的要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存本标准适用于以刺梨果(干果或鲜果)或(和)刺梨汁为主要原料,添加酒基、辅料、食品添加剂,经浸提、调配、过滤、灌装制成的露酒4.1 原料要求4.1.1 蒸馏酒应符合GB2757的规定
4.1.2 发酵酒应符合GB2758的规定
4.1.3 刺梨果应无霉变、无劣变,无肉眼可见外来杂质;刺梨汁应色泽明亮、无褐变、无杂质、无异味,并符合GB2762、GB2763的规定及相应食品安全国家标准的规定
4.1.4 生产用水应符合GB5749的规定
4.1.5 食品添加剂使用卫生标准应符合GB2760的规定;质量应符合国家相应的标准和有关规定
4.1.6 其他原辅料质量应符合国家相应的标准和有关规定
4.2 感官要求感官要求见表1规定
表1 感官要求项目 指标 检验方法色泽 呈本品固有颜色
GB/T15038外观 透明液体,无明显悬浮物,长期静置后允许有微量沉淀
香气和滋味 醇和,爽口,具有该类型酒特有的香气和滋味,无异味
风格 具有本品的独特风格
4.3 理化指标理化卫生指标应符合表2的规定
表2 理化卫生指标项目 要求 检验方法酒精度,(20℃)%Vol 4.0~60.0 GB5009.225总酸,(以乙酸计)g/L ≤6.0 GB/T15038总糖(以葡萄糖计),g/L ≤300 干浸出物,g/L ≥0.3 维生素C,mg/100mL ≥10 GB5009.86注:1酒精度标签标示值与实测值不得超过±2.0%Vol2总糖标签标示值与实测值不得超过±10.0%4.4 卫生指标4.4.1以蒸馏酒为酒基配制而成的刺梨露酒,按GB2757的规定执行;当酒精度≤24%vol,按GB2758的规定执行
4.4.2以发酵酒为酒基配制而成的刺梨露酒,按GB2758的规定执行
4.5 净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定
4.6 生产加工过程卫生要求应符合GB12696的规定
起草单位
贵州省刺梨产业研究院、贵州初好农业科技开发有限公司、贵州宏财投资集团
起草人
胡萍、谭书明、马礼平、丁筑红、俞露、任廷远、朱波
* 特别声明:资源收集自网络或用户上传,版权归原作者所有,如侵犯您的权益,请联系我们处理。
- 标准质量:
- ① 欢迎分享本站未收录或质量优于本站的标准,期待。
② 标准出现数据错误、过期或其它问题请点击下方「在线纠错」通知我们,感谢!
③ 本站资源均来源于互联网,仅供网友学习交流,若侵犯了您的权益,请联系我们予以删除。
下载说明
「相关推荐」
- 1 T/CIET 273-2023 温室气体碳排放量测算方法 电解铝
- 2 T/CI 180-2023 质量分级及"领跑者"评价要求 射频美容仪
- 3 T/SCS 000028-2023 玻璃澄清剂
- 4 T/SASJL 0008-2023 汽车零部件产品中六溴环十二烷的测定
- 5 T/SASJL 0009-2023 汽车零部件产品中全氟辛烷磺酸的测定
- 6 T/SASJL 0006-2023 汽车用制动器衬片中汞的测定
- 7 T/SASJL 0005-2023 汽车用制动器衬片中铅、镉和总铬的测定 电感耦合
- 8 T/SASJL 0007-2023 汽车用制动器衬片中六价铬的测定
- 9 T/SCJC P04-2023 连续玄武岩纤维增强聚乙烯(CBFPE)复合管道
- 10 T/CASME 873-2023 防护服装 阻燃防静电服
- 11 T/CFIA P5-2023 玻璃纤维开刀丝
- 12 T/JSWA 008-2023 给水用薄壁不锈钢管及管件应用技术规程