当前位置：标准网 团体标准

T/NSFST 001-2020 富硒畜产品 富硒羊肉及可食内脏硒含量要求

T/NSFST 001-2020 富硒畜产品 富硒羊肉及可食内脏硒含量要求

T/NSFST 001-2020

团体标准推荐性
收藏 报错

标准T/NSFST 001-2020标准状态

  1. 发布于：
  2. 实施于：
  3. 废止

标准详情

  • 标准名称：富硒畜产品 富硒羊肉及可食内脏硒含量要求
  • 标准号：T/NSFST 001-2020
    中国标准分类号：B05/A039
  • 发布日期：2020-09-28
    国际标准分类号：65.020.01
  • 实施日期：2020-10-01
    团体名称：宁夏食品科学技术学会
  • 标准分类：B 采矿业农业

内容简介

3　术语和定义下列术语和定义适用于本文件
3.1　富硒羊肉　　Selenium-enriched　mutton在动物自然生长的过程中，为满足健康生长发育和生产性能发挥的营养需要，参照国家或行业饲养标准在其饲粮中添加的微营养素预混料（营养舔砖）添加剂，通过生物转化将富硒饲粮中的硒吸收利用沉积到羊肉及其内脏组织中富含有机硒（并非在屠宰加工、包装过程中添加的外源硒制剂），其总硒含量达到本文件所规定指标的羊肉
3.2　富硒可食内脏　　Selenium-enriched　edible　viscera符合3.1的声称，依据人们饮食习惯将家畜屠宰后剖取心、肝、肺、胃、肠、肾等用于制作小吃（如“羊杂碎”）的可食内脏组织自然富含或生物转化硒，其总硒含量达到本文件所规定指标的可食内脏
4　基本原则本文件仅规定富硒羊肉及可食内脏中总硒含量要求
其产地环境质量、生活饮用水、饲料及饲料添加剂、兽药、饲养管理、卫生防疫、屠宰加工等应符合国家或属地主管部门的有关规定
5　目标要求5.1　富硒羊肉及可食内脏含硒量5.1.1　富硒羊肉硒含量要求应符合表2规定的指标
表1　富硒羊肉硒含量指标项目　指标　检验方法羊肉　硒含量（以Se计）mg/kg　0.10～0.50　按GB　5009.93规定方法检验　其中，硒代氨基酸含量占总硒含量的百分比%　≥80　按GH/T　1135规定方法检验注：硒代氨基酸含量系指L-硒代蛋氨酸、L-硒代胱氨酸和L-硒-甲基硒代半胱氨酸含量之和
下同
5.1.2　富硒可食内脏硒含量要求应符合表3规定的指标
表2　富硒可食内脏硒含量指标项目　指标　检验方法硒含量（以Se计）mg/kg　心脏　0.10～0.90　按GB　5009.93规定方法检验　肝脏　0.20～1.50　　肺脏　0.12～1.00　　肾脏　1.00～1.40　　肌胃（羊肚，可食部分）　0.07～1.00　其中，硒代氨基酸含量占总硒含量的百分比%　心脏　≥80　按GH/T　1135规定方法检验　肝脏　≥80　　肺脏　≥80　　肾脏　≥80　　肌胃（羊肚，可食部分）　≥80　6　检验方法6.1　硒含量应按GB5009.93规定方法执行
其中，硒代氨基酸含量参照GH/T1135中的方法执行
7　标志应符合GB28050、GB/T32950、NY/T3383和《农产品包装和标识管理办法》的规定
在标签、包装袋（箱）上应标识图1图案和标明“使用人统一社会应用代码”，供消费者溯源查询
图1　富硒羊肉产品标志图8　中国居民膳食硒元素参考摄入量应符合附录A.的规定

起草单位

宁夏农林科学院动物科学研究所、宁夏农产品质量安全中心、宁夏晟和科技有限公司、中卫市畜牧水产技术推广服务中心，石嘴山市畜牧水产技术推广服务中心、宁夏宁羊农牧发展有限公司、宁夏灵诚瑞源养殖专业合作社。

起草人

李聚才、施安、张俊丽、马小明、李昊、王伟华、张府、何小莉、王鹏、刘敬华。

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

标准网本地下载
  • 标准质量：

    • 下载说明

  • ① 欢迎分享本站未收录或质量优于本站的标准，期待。
    ② 标准出现数据错误、过期或其它问题请点击下方「在线纠错」通知我们，感谢！
    ③ 本站资源均来源于互联网，仅供网友学习交流，若侵犯了您的权益，请联系我们予以删除。
  • 在线纠错
    • 标准过期 下载问题 模糊有误 其它问题

    「相关推荐」